芽吹き

先日植えたシシトウ。
d0262916_21001213.jpg

二年目のイタリアンパセリに
d0262916_21001604.jpg

こぼれ種からのミツバ。
d0262916_21002052.jpg

庭が賑やかになってきました。

今日の収穫は
『ウコギ』の新芽。
(と、いくら取ってもしつこく生えてくるタラノメの芽)
d0262916_21002427.jpg

『ウコギ』は
「なせば成る なさねば成らぬ何事も 成らぬは人のなさぬ成りけり」の名言を残した
【上杉鷹山(ようざん)】縁の木。

緊迫していた藩の財政を建て直すべく
垣根に食用になるウコギを推奨したそう。

上杉謙信好きのヤスさんと
謙信のお墓に行った折り、米沢で購入した苗が大きく育っています。

トゲが有って痛いのが困り者ですが、これも昔は防犯に役立っていたのかも・・・なんて想いを馳せたり。

店のディスプレイも桜に変わって
『ウコギ』になりました。
d0262916_21002797.jpg

柔らかな緑色が綺麗です。

さて、お浸しでも作りましょうか。






by withbeebalm | 2017-04-18 21:34 | Comments(0)